Histoire
Installé le long des anciens remparts, ce musée est entièrement consacré à l’histoire et aux techniques de fabrication du cognac, depuis la culture de la vigne jusqu’à la distillation et au vieillissement en fût de chêne.
Ce qui est remarquable
Les expositions interactives détaillent l’art de la distillation double en alambic charentais et le rôle du vieillissement en fûts de chêne du Limousin ou du Tronçais — des étapes qui distinguent le cognac des autres eaux-de-vie et expliquent son appellation d’origine contrôlée.